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A Cachaça Werneck é produzida artesanalmente com cana plantada e colhida no próprio Sítio Werneck. A fermentação do caldo é conduzida em processo totalmente natural em dornas de aço inoxidável. A destilação é feita em alambique de cobre. Não há adição de quaisquer produtos.
A Cachaça Werneck Tradicional é descansada por 3 a 4 meses em reservatórios de aço inoxidável. É cristalina e totalmente incolor, proporcionando a quem a degusta o puro sabor de uma boa cachaça com aroma frutal remetendo a cana. Ela recebeu o primeiro lugar no Concurso de Cachaças no Festival “Café, Cachaça & Chorinho” de 2011.
A Cachaça Werneck Prata é descansada em tonéis de jequitibá por períodos mínimos de 6 meses. É cristalina e quase incolor. Tem um sabor muito especial. Ela é muito apreciada por especialistas. Quem a degusta nota a suavidade proporcionada pelo rápido descanso no jequitibá, sem que o emadeiramento encubra o sabor original da cachaça.
A Cachaça Werneck Ouro é uma Premium. Ela é envelhecida por no mínimo um ano em barris de carvalho europeu. É bem cristalina numa tonalidade amarelo claro. É bem suave e levemente emadeirada com o aroma e paladar fornecido pelos taninos do carvalho. Ainda assim, o sabor original da cachaça é plenamente percebido.
Estas cachaças poder ser encontradas em garrafas de 700 ou 750 ml e miniaturas de 50 ml.
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